お知らせ
＊パン自動販売機を設置しました＊
カスクートや酒粕レーズンバターサンドなど自販機限定メニューもあります
自販機のみQRコード決済可能です
2024年から定休日は水曜と土曜の週二日になりました
予約はありません
駐車場もありません
15時にお店を閉めます
売り切れ次第終了します
店頭は現金のみです
パン自動販売機
自動販売機のバックの絵はレリックのマスターの絵です
フランスパンの写真は近所に住むわいわい写真クラブの方に撮っていただきました！
ブーランジェ
就職できなくて困っていたときに芦屋のビゴの店が拾ってくれました。2年間みっちり仕込んでいただいてなんとかパンを作れるようになりました。
手仕事としての製パン
手芸、工作、絵画、製パン。自分の手で何かを作ることが好き。手仕事の一環でパンを作ります。
鳳
なんか鳳に縁があって、鳳で縁が繋がって。鳳でないとパン屋さんは開けなかったと感じています。茜ちゃんが作ってるということで買いに来てくれる近所の方々ばかりです。
ブーランジェリー：
フランス語でパン屋さん
アーカーシャ：
インドサンスクリット語で空
パンは空気が大事という大師匠の教えを受け継いで、この名にしました。
アーカーシャのロゴは広瀬さんが作ってくれました。フランスパンの断面です。
ちょっと尖ってるところがクープ。
大事にすること
自分が作っていて楽しいという気持ちを大事に
パンを作ります。
パンも食べた人もHAPPYになれますように。
美味しくて
美味しくて体に良いものを目指しています。
熊谷さんの果物と西野さんの野菜と。
あったらあったで。ないならないで。
グルジアのポリ
グルジアでポリというナンみたいなパンがあります。ジュベールが作ったポリは素朴な素材でよくこんな美味しいものが焼けるわ、とても感動しました。彼は建物の地下に住みながらそこで一人でポリを作っていました。レンガの窯のすぐそばに、簡単なベッドと着替えのシャツとワインと欠けたグラスがあるだけ。トイレはどうしてるのか聞きたかったけど、聞けませんでした。どうあれ、ジュベールは仕事を楽しそうにやっていました。ジュベールのポリはほんまに美味しいって何度も言ったけど、通じてたんかな。ジュベールみたいに生きたいと思ってやっと薄暗い厨房ができるまでにいたりました。